大蒜配白糖的功效主要有以下几点：
1. 改善血液循环：大蒜具有促进血液循环的作用，而白糖含有一定的能量，可以提供身体所需的糖分。大蒜配白糖能够促进血液循环，增加血液的流动，有助于改善血液循环问题，缓解一些血液循环不良引起的症状，如手脚冰凉、四肢麻木等。
2. 抗菌消炎：大蒜具有很强的抗菌消炎作用，能够抑制病菌的生长繁殖，减轻炎症反应。而白糖则为大蒜提供了一定的能量，有助于增强大蒜的抗菌消炎效果。大蒜配白糖一起食用，可以增加大蒜的抗菌消炎效果，对于一些细菌感染引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
3. 提高免疫力：大蒜富含大量的硒、锌、维生素C等营养物质，有助于提高机体的免疫力，增强身体抵抗力。白糖中的葡萄糖和能量则可以为机体提供一定的能量，增加免疫细胞的活性和功能。大蒜配白糖一起食用，有助于提高机体的免疫力，增强身体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
大蒜和白糖的食用量应适量，过量食用可能会导致消化不良、血糖波动等问题。在食用前咨询医生或营养师的建议。大蒜对于一些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、低血糖患者等可能不适宜食用，应谨慎选择。