猪肚是一道营养丰富的食材，对于孕妇来说也是适宜的。下面是一道适合孕妇的猪肚做法：
材料：
- 500克猪肚
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量糖
- 适量鸡精
步骤：
1. 先将猪肚洗净，切成薄片或小块，然后用沸水焯水，将其污物煮去。
2. 煮熟的猪肚捞起后，用清水冲洗干净。
3. 另起锅烧开水，加入姜片、葱段、适量的料酒和盐，然后放入猪肚煮熟。
4. 煮熟的猪肚捞起后，切成适量大小的片或块，备用。
5. 另起锅，放入炒锅烧热，加入适量的食用油，然后加入姜片，炒出香味。
6. 加入煮熟的猪肚，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、适量的醋、适量的糖和适量的胡椒粉，翻炒均匀，调味。
8. 最后加入适量的鸡精，继续翻炒均匀。
9. 装盘后即可食用。
这道猪肚菜既美味又营养，适宜孕妇食用。孕妇在食用过程中要注意猪肚是否煮熟，避免食用生的或不熟透的猪肚。孕妇在食用猪肚菜时应注意适量，不要过量食用，以免消化不良。