炖冬瓜排骨汤喝的方法使用高压锅是以下步骤：
1. 准备材料：500克冬瓜，300克排骨，适量的姜片和葱段，适量的盐和胡椒粉。
2. 将排骨放入高压锅中，加入足够的水，大火烧开，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片和葱段，盖上锅盖，转为中小火，炖煮约30分钟，确保排骨变得非常烂熟。
4. 打开锅盖，将冬瓜切块放入高压锅中，继续炖煮5-10分钟，直到冬瓜变软烂。
5. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
6. 关火，等待高压锅自然降压，打开锅盖即可食用。
这种方法使用高压锅炖煮能更好地保留食材的鲜美味道，使汤汁更加浓郁。注意在使用高压锅时要注意安全，按照使用说明正确操作。