泥鳅的饮食频率应根据其需求和环境来确定，泥鳅每天吃一到两次是比较好的。以下几点需要考虑：
1. 年龄和大小：幼年泥鳅需要更频繁的饮食，而成年泥鳅可以减少饮食频率。
2. 饲养环境：如果在水族箱中饲养泥鳅，可以根据水质情况和水生植物的存在来确定饮食频率。通常来说，水生植物能够提供部分食物，而水质良好时则意味着泥鳅可能需要更少的食物。
3. 饲料类型：泥鳅以浮游生物、藻类和水生植物为主食，在饲养中应提供丰富多样的食物，包括鱼粮、水生植物和活体饵料等。如果饲料种类丰富，可以适当减少每次的饮食量和频率。
泥鳅的饮食应该适度，不要过度喂食，以免造成水质污染和消化问题。饲养者需要观察泥鳅的饮食习惯和身体状况，并根据具体情况进行调整。