香菜和芹菜可以一起腌制,但由于口味和风味上有所不同,腌制的效果可能会有所不同。香菜具有独特的香味和味道,而芹菜则具有清爽的味道。如果你喜欢两者的味道,可以将它们一起腌制,以增加口感和味道的层次感。但腌制的时间和方式可能会因为叶菜和茎菜的不同而有所不同。
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