肠胃不好的人可以吃一些易消化、营养丰富的菜品，如以下几种：
1. 清淡蔬菜类：如苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜等，这些蔬菜含有丰富的纤维素和水分，有助于消化和排便。
2. 柔软的蔬菜类：如菠菜、豆腐、南瓜等，这些蔬菜质地较软，容易消化。
3. 高纤维蔬菜类：如胡萝卜、木耳、紫菜等，这些蔬菜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
4. 不油腻的蔬菜类：如茄子、青椒、西红柿等，这些蔬菜不含较多的油脂，有助于减轻胃部负担。
5. 容易消化的蔬菜类：如黄瓜、土豆、南瓜等，这些蔬菜质地柔软，容易被胃肠道吸收和消化。
肠胃不好的人还可以选择烹调方式偏向清淡、少用油脂，避免辛辣、油腻食物，加工菜品时尽量不要加入刺激性的调料和调味剂，如辣椒、花椒、咖喱等。合理饮食并注意饮食的定时定量也是保持肠胃健康的重要措施。在专业医生的指导下进行饮食调理。