要煮好吃的东北大米饭，可以按照以下步骤进行：
1. 选用优质的东北大米，清洗干净后浸泡30分钟，这样有利于米饭煮熟后更加饱满。
2. 锅中添加足够的清水，水量约为米饭的1.5倍，将大米倒入锅中。
3. 开火煮沸后，转小火继续煮10分钟，期间不要搅拌米饭。
4. 关火后，静置10-15分钟，让米饭继续蒸熟。
5. 打开锅盖，用铲子轻轻翻拌一下，让米饭均匀松散。
6. 可根据个人口味加入适量的食盐或者其他调料，再用铲子轻轻拌匀即可。
7. 盛出的米饭可以作为主食或者搭配其他菜品食用。
注意事项：
- 在煮米饭的过程中，不要频繁搅拌，以免米粒破损。
- 根据锅具和火力的不同，煮饭的时间可以适当调整。
- 在蒸煮过程中，不要掀开锅盖，以免蒸汽流失影响口感。
- 米饭可以根据个人喜好适量调整盐的用量，但不要过量，以免影响口感。
- 如果喜欢米饭香糯一些，可以在浸泡之前加入一些冷开水进行浸泡。