莴苣可以搭配许多菜炒，以下是一些常见的搭配：
1. 莴苣炒肉片：将莴苣切段，将肉片（例如猪肉片、牛肉片）炒熟后加入莴苣翻炒，可加入蒜末和调料提味。
2. 莴苣炒蘑菇：将莴苣切段，蘑菇切片，一起炒熟，加入适量盐和生抽调味。
3. 莴苣炒豆腐：将莴苣切段，豆腐切块，一起炒熟，可加入蒜末和酱油提味。
4. 莴苣炒蛋：将莴苣切段，将鸡蛋打匀，炒熟后加入莴苣翻炒，可加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 莴苣炒虾仁：将莴苣切段，虾仁炒熟后加入莴苣翻炒，可加入蒜末、姜末和生抽调味。
这只是一些常见的搭配，你也可以根据个人口味和喜好进行创新搭配。