卷心莴苣和包菜是两种不同的蔬菜，下面是它们的区别：
1. 外观：卷心莴苣的外观呈现出紧密的球状，叶片从中心部分向外层逐渐增大。而包菜的外观呈现出紧密的球状或扁球状，叶片紧密包裹在一起。
2. 叶片：卷心莴苣的叶片较为嫩薄，呈淡绿色或黄绿色，有时叶缘会呈现波浪状。而包菜的叶片较为厚实，呈深绿色或紫色。
3. 味道：卷心莴苣的味道清脆爽口，带有一丝甘甜。包菜的味道较为浓郁，带有一点苦味。
4. 烹饪用途：卷心莴苣通常用于制作沙拉、生吃或炒菜。包菜通常用于炖煮、炒菜、腌制或作为馅料制作包子、饺子等食物。
5. 营养价值：卷心莴苣含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸等营养物质。包菜含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、纤维素和抗氧化物质。
卷心莴苣较为嫩薄，味道清脆，适宜用于生吃或炒菜；而包菜较为厚实，味道浓郁，适宜用于炖煮、炒菜、腌制等烹饪方式。