要让米饭炒得好吃，可以尝试以下几种方法：
1. 使用冷米饭：使用前一天或至少几个小时前做好的冷米饭炒，这样可以保持米饭的口感和粒粒分明。
2. 加入适量的油：在炒锅中加入足够的油，可以让米饭更加松软，增添香气。
3. 先炒配料：先将配料（如蔬菜、肉类等）炒熟，再加入米饭，这样可以让米饭吸收配料的味道，增加口感。
4. 适当加入调味料：可以根据个人口味加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，提升米饭的味道。
5. 快火炒熟：使用大火迅速翻炒，确保米饭均匀受热，并且增加米饭的口感和香气。
6. 避免过渡炒糊：注意掌握好炒的时间，避免米饭焦黄或过度炒糊。
7. 可以根据个人口味加入其他配料和调料，如蛋、豆腐、青豆、葱等，增加米饭的营养和口感。
根据个人口味和喜好进行调整，尝试不同的配料和调味料，找到自己喜欢的米饭炒法。