老人提高免疫力更快的食物包括以下几种：
1. 深色蔬菜：像菠菜、甘蓝、胡萝卜等深色蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高免疫力。
2. 水果：柑橘类水果如橙子、柠檬和葡萄柚含有丰富的维生素C，可以增强免疫系统的功能。
3. 坚果和种子：如杏仁、核桃、葵花籽等，富含蛋白质、纤维和抗氧化剂，有助于提高免疫力。
4. 高蛋白质食物：如鱼类、蛋类和豆类等，有助于增强免疫系统的功能。
5. 鱼油：富含omega-3脂肪酸的鱼油，如鲑鱼和鳕鱼，可以增加免疫细胞的活性。
老人还应注意保持充足的水分摄入，多喝水、饮用无糖茶和汤类以保持身体充足的水分，帮助免疫系统正常运作。老人应该保持均衡的饮食，注重营养摄入的多样性，以提高整体免疫力。请老人在饮食改变之前咨询医生或营养师的建议，以确保符合个人的营养需求。