要煮新鲜鱿鱼粥，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜鱿鱼、大米、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜等。
2. 清洗鱿鱼：将新鲜鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，剁成小块备用。
3. 处理米：将适量的大米浸泡约30分钟，然后沥干水分备用。
4. 炒香底料：热锅倒入适量的食用油，加入姜片和葱段，炒出香味。
5. 加入大米：将沥干的大米加入锅中，翻炒均匀。
6. 加水煮粥：将足够的清水加入锅中，大约是大米的6-8倍，将火调至中小火煮沸。
7. 加入鱿鱼：当粥开始煮沸后，将之前准备好的鱿鱼块加入锅中，继续煮煮熟。
8. 调味品：根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉增加味道。
9. 煮熟粥：继续煮煮熟，直到粥的稠度适合自己的喜好。
10. 上桌：将煮好的鱿鱼粥盛入碗中，可以撒上一些香菜进行装饰和增加味道。
以上就是煮新鲜鱿鱼粥的步骤，希望对您有帮助。