羊肉怎么做才好吃有很多方法，
1. 火锅：将羊肉片放入火锅中煮熟，搭配牛油蘸料或者辣椒蘸料食用，羊肉片鲜嫩多汁。
2. 炖汤：将羊肉块和适量的配料（如洋葱、姜、蒜等）一起放入炖锅中，加入足够的水，慢炖数小时至羊肉变得柔软入味。
3. 烤制: 将羊排或者羊肉块用香料腌制，然后放入烤箱或者炭火上烤制，羊肉外酥内嫩，香气四溢。
4. 炒菜：将羊肉切成薄片，炒熟搭配蔬菜或者其他配料一起炒制，增加羊肉的鲜味和口感。
5. 红烧：将羊肉块和配料一起煮熟，然后加入酱油、糖等调料慢炖，让羊肉入味。
配料的选择也很重要，可以搭配大葱、姜、蒜等调料，或者加入一些香料如八角、桂皮、香叶等，来增加羊肉的风味。