制作全麦面包的步骤如下：
材料：
- 400克全麦粉
- 100克淡奶油
- 5克酵母
- 5克盐
- 200毫升温水
步骤：
1. 将酵母溶解在温水中，静置5分钟，使其激活。
2. 在一个大碗中，将全麦粉和盐混合均匀。
3. 将溶解了酵母的温水倒入面粉中，同时加入淡奶油。
4. 用手或搅拌器将材料搅拌均匀，直至形成一个湿润的面团。
5. 将面团取出放在桌面上，用力揉搓面团约8-10分钟，直至面团变得光滑和有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，或直至其体积增大一倍。
7. 发酵完成后，取出面团，将其放在烤盘上，用手轻轻按压面团，将其形成你喜欢的形状。
8. 再次盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖的地方再次发酵30分钟至1小时。
9. 在此期间，预热烤箱至180°C。
10. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到面包变成金黄色。
11. 取出烤箱，让面包在网架上降温，然后切片享用。