煮羊排骨汤可以根据个人口味和喜好选择不同的调料，以下是一些常用的调料：
1. 生姜：去腥提香，可以切片或切块加入汤中。
2. 葱：增添香气，可以整段放入汤中或切成葱花撒在上面。
3. 料酒：用来去腥解腻，加入适量的料酒可以提味。
4. 盐：调味必备，根据口味适量加入。
5. 胡椒粉：可以增加一些辛辣味道，可以根据个人口味适量加入。
6. 八角、香叶：提香增味，适量加入。
7. 鸡精或鲍鱼酱油：可用来调味增鲜，根据个人口味适量加入。
8. 料包（例如五香料包）：可以增加汤的香气和味道，可以根据喜好加入。
这些调料可以根据个人口味和喜好适量调整，也可以根据不同的菜谱和做法进行调整。