方便面和酸辣粉都属于高热量、高盐分、高油脂的快餐食品，长期过量食用都会对健康产生一定的危害。从营养价值和加工方式来看，酸辣粉可能相对于方便面的危害稍大一些。
酸辣粉通常使用面粉制作而成，加入大量油脂和调料，如辣椒粉、盐、味精等，因此其热量和油脂含量较高。一些酸辣粉中可能还会添加大量的食品添加剂和防腐剂，食用过多可能会对消化系统和身体健康产生不利影响。
方便面则是以面粉为主要原料，通过高温蒸煮和油炸而制成，通常含有大量调味料、防腐剂和食品添加剂，如人工合成香精等。过度食用方便面可能导致肥胖、高血压、高血糖等健康问题。
无论是方便面还是酸辣粉，过度食用都可能对健康产生危害。为了保持健康，应尽量少食用这类快餐食品，而是选择均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜、水果、谷物、蛋白质和健康油脂。