熟的基围虾怎么做好吃

2023-07-11 17:00:55浏览量:601

  熟的基围虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品,下面是一种传统的做法:

  材料:

  - 生基围虾500克

  - 姜片3片

  - 葱段2根

  - 大蒜3瓣(切碎)

  - 青蒜3根(切碎)

  - 酱油1汤匙

  - 料酒1汤匙

  - 白胡椒粉1/2茶匙

  - 食用盐适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 将基围虾洗净,用刀背拍一下,使其变松。之后用盐水浸泡10分钟,以去除异味。

  2. 锅中加水,加入姜片和葱段,煮沸后将基围虾放入锅中煮2-3分钟至虾变红,并捞出放入冷水中泡凉。

  3. 沥干水分后,在虾身上切一刀,去壳去沙线。

  4. 锅中加热适量的油,放入蒜末和青蒜炒香。

  5. 加入煮好的基围虾,加入料酒和酱油,翻炒均匀,再加入适量的盐和白胡椒粉炒匀。

  6. 炒至虾均匀上色,撒上香葱末,翻炒均匀。

  7. 出锅前可以根据个人口味加入少许老抽增加颜色。

  8. 装盘即可享用。

  这种做法简单易学,可以帮助基围虾保持原汁原味,吃起来鲜美可口。

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