泡水可以帮助去除橄榄的苦味以及降低盐分。以下是泡水橄榄的步骤：
1. 将新鲜橄榄放入大碗或容器中。
2. 加入足够的清水，使橄榄完全被覆盖。
3. 搅动橄榄，让水充分接触到表面。
4. 将橄榄浸泡在水中，时间根据个人口味来定。通常情况下，浸泡12到24小时可以去除大部分苦味。
5. 在浸泡过程中，每隔几个小时换水一次，以帮助去除更多的苦味。
6. 浸泡结束后，将橄榄沥干，准备使用。
注意事项：
- 泡水的时间可以根据个人口味来调整，如果喜欢带一点苦味的橄榄，可以缩短泡水时间。
- 泡水后的橄榄可在冰箱中储存，但在一周内食用完毕。
- 如果使用的是买回来的橄榄，可以先用清水冲洗掉包装中的盐分，然后再进行泡水。