腊肉炒大蒜是一道传统的家常菜，下面是一个简单又好吃的做法：
材料：
- 腊肉：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒：适量（如果你喜欢辣的口味）
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将腊肉切成小块，大蒜、辣椒、葱和生姜切成末备用。
2. 预热锅，加入适量的植物油，烧热后放入腊肉块煸炒至微黄色。
3. 加入大蒜、辣椒、葱和生姜炒煸出香味。
4. 加入适量的生抽和料酒，炒匀。
5. 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。
6. 继续翻炒均匀，直到腊肉熟透。
7. 出锅前可以加入一些葱花进行装饰。
这样制作的腊肉炒大蒜鲜香浓郁，口感酥脆，既可以作为菜肴搭配饭菜，也可以搭配面条或者馒头品尝。