冬天喝什么茶来养胃又补胃，可以选择以下几种茶：
1. 人参茶：人参具有温补脾胃、益气养血的功效，适合消化不良和胃寒的人群。
2. 陈皮茶：陈皮有理气消食、健胃和胃、化痰止咳的作用，适合胃胀气、消化不良和食欲不振的人群。
3. 菊花茶：菊花具有清热解毒、润肺止咳的作用，适合胃热、口干舌燥和咳嗽的人群。
4. 佛手茶：佛手具有健脾胃、消食化滞的作用，适合脾胃虚弱和消化不良的人群。
5. 枸杞茶：枸杞具有养肝明目、调理胃肠的作用，适合肝胃不和、眼睛疲劳和肠胃虚弱的人群。
每个人的体质和胃病情况不同，选择合适的茶饮也要根据个人需求和体质来选取。如果有严重的胃病或其他健康问题，请咨询医生的建议。