有很多种做牛肉的方法可以让小孩子喜欢吃，以下是几个常见的做法：
1. 牛肉汉堡：将牛肉剁成细碎的肉馅，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，制作成汉堡饼状，煎至两面金黄即可。可以在汉堡里加入蔬菜和芝士，搭配面包或饼干，口感丰富。
2. 红烧牛肉：将牛肉切成块状，用沸水焯水，去除血水和杂质。然后用油炒香葱姜蒜末，加入牛肉块煎炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调料炖煮，直到牛肉烂烂的，可以加入胡萝卜、土豆等蔬菜增加口感。
3. 牛肉炒饭：将牛肉切成细丝状，用盐、胡椒粉和酱油腌制片刻，与蔬菜丁一起炒熟，最后加入煮熟的米饭一起炒匀，可以根据小孩的口味调整调料，喜欢辣的可以加入一些辣椒酱或胡椒粉。
4. 牛肉面条：将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。面条煮熟后，将牛肉片焯水至变色，然后与煮好的面条一起用油炒熟，可以加入蔬菜和鸡蛋等增加口感。
这些做法中重点是牛肉的嫩煮和搭配其他食材，这样能够增加牛肉的口感和香味，使小孩子更喜欢吃。适量的调料也可以根据小孩的口味进行调整。