抓甲鱼时拍水的原因有以下几点：
1. 诱使甲鱼露头：在水中，甲鱼通常会躲在水底或泥沙中，不容易被发现。拍水声可以模拟猎物或威胁的声音，激发甲鱼的警觉性，诱使其露头。
2. 驱赶甲鱼：拍水声可以制造一种紧张和威胁的氛围，使甲鱼感到不安并试图逃离。这对于捕捉或移动甲鱼非常有用。
3. 分散注意力：拍水声可以吸引甲鱼的注意力，使其分散并集中于水面上方的声音，从而减少对周围环境的关注，利于捕捉或处理。
拍水声作为一种古老而有效的捕鱼技巧，常被用来抓甲鱼或其他水生动物，但在实施时需要遵循捕捉规则和保护生态环境的原则。