小油菜可以和许多菜配搭炒出美味的菜肴，以下是一些常见的搭配建议：
1. 蒜蓉炒小油菜：将小油菜炒至嫩熟后，加入蒜末炒香，调入适量盐和鸡精即可。
2. 小油菜炒豆腐：将豆腐切块，炒至金黄，然后加入小油菜翻炒，调入适量盐、鸡精和生抽即可。
3. 小油菜炒肉片：将瘦肉切片，用生抽、盐、淀粉腌制片刻。热锅加油，炒熟肉片，再加入小油菜翻炒，调味即可。
4. 小油菜炒香菇：香菇切片，小油菜切段，热锅加油，炒香菇片，再加入小油菜翻炒，调入适量盐、鸡精和生抽即可。
5. 小油菜炒腊肠：腊肠切片，小油菜切段，热锅加油，炒熟腊肠片，再加入小油菜翻炒，调味即可。
这些都只是一些常见的搭配建议，你也可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试，如加入姜蒜、辣椒等调料增加口味层次。