材料：
- 500克牛排骨
- 1根白萝卜
- 2片生姜
- 3片白葱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
做法：
1. 将牛排骨用水冲洗干净，放入滚水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2. 白萝卜去皮，切成大块。
3. 生姜切成薄片，白葱切成段。
4. 取一个炖锅，加入足够的水烧开，然后加入牛排骨、白萝卜、生姜和白葱。
5. 转小火炖煮1-2小时，直到牛排骨变得很烂。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量增减。
7. 炖煮约5分钟，即可关火。
8. 将汤倒入碗中，即可享用。
温馨提示：可以根据个人喜好添加一些其他的调料，如葱姜蒜等，增加汤的口感和香气。