要让排骨更快熟，可以选择以下方法：
1. 切小块：将排骨切成小块，这样可以减少烹饪时间和增加表面积，让热量更均匀地传递到排骨内部。
2. 使用高温：可以选择高温烹饪方法，例如烤、炖或煎炸。高温可以更快地让排骨熟透，但要注意掌握好火候，避免烧焦。
3. 使用压力锅：压力锅可以加速烹饪过程，通过高压的蒸煮使排骨更快熟透。
4. 先煮热水：可以先将排骨放入沸水中焯水，然后再进行其他烹饪方法，这样可以加快烹饪速度。
无论采用哪种方法，都需要根据具体食谱和个人喜好来选择。一定要确保食材熟透，以保证食品安全。