肠胃炎适合吃一些温和的蔬菜水果，
1. 蔬菜：熟菜、胡萝卜、南瓜、黄瓜、土豆、番茄等。这些蔬菜都比较容易消化，不会给胃肠带来负担。
2. 水果：煮熟的苹果、梨、香蕉、桃子等都是适合消化系统不好的人食用的水果。可以选择将水果煮熟或做成果泥，这样可以减少对胃肠的刺激。
需要避免的蔬菜和水果包括：
1. 生的蔬菜：生的蔬菜一般比较难以消化，对肠胃负担较重。所以建议在肠胃炎发作时避免生吃蔬菜。
2. 酸性水果：柑橘类水果、柠檬等酸性水果可能对胃肠有刺激作用，应避免食用。
根据个体情况，还应咨询医生或营养师的意见，以获取更加具体的建议。