脸突然变得粗糙和干燥可能是由于许多原因引起的。以下是一些可能的原因：
1. 天气：在干燥的气候条件下，皮肤容易失去水分，从而变得干燥和粗糙。
2. 温度变化：频繁暴露在冷风、热空气或干燥的环境中，会使皮肤受到刺激，导致粗糙和干燥。
3. 长时间接触水：频繁洗脸或长时间泡澡都会使皮肤失去水分，从而变得粗糙和干燥。
4. 使用恰当的护肤品：使用过度清洁或含有刺激性成分的护肤品，或者没有选择适合自己肤质的护肤品，都可能导致皮肤变得粗糙和干燥。
5. 年龄增长：随着年龄的增长，皮肤会失去柔软度和水分，从而导致变得粗糙和干燥。
6. 营养不良：长期摄入不足的水分和营养，如维生素A、C和E，以及Omega-3脂肪酸等，可能导致皮肤变得粗糙和干燥。
如果您的皮肤突然变得粗糙和干燥，建议您采取以下措施：
1. 使用温和的洁面产品和保湿剂，避免过度清洁皮肤。
2. 补充水分：多喝水，使用保湿面膜或保湿霜，以补充皮肤的水分。
3. 避免暴露在极端的温度和干燥环境中。
4. 饮食均衡：确保摄入足够的水分和营养，包括维生素和健康脂肪。
5. 避免使用含有刺激性成分的护肤品，选择适合自己肤质的产品。
如果以上措施无效或者症状加重，建议咨询专业医生或皮肤科医生的建议。