儿童三文鱼更有营养的吃法有以下几种：
1. 蒸：蒸三文鱼是最保留其营养价值的方法之一。将三文鱼切成适当大小的块，放入蒸锅中用旺火蒸6-8分钟即可。
2. 煎：以少量油煎三文鱼可以保持其鲜嫩的口感和营养成分。在不粘锅中加入少量橄榄油，将三文鱼两面煎至金黄色。
3. 烤：烤三文鱼不仅能保留其原有的营养，还能增添独特的风味。将三文鱼块放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟。
4. 生吃：三文鱼也可以作为寿司或刺身的食材，生吃可以保持其天然的鲜味和丰富的营养。但是要确保食材新鲜并符合卫生要求。
无论选择哪种吃法，一定要确保三文鱼的新鲜度，避免食用过期或不新鲜的三文鱼。注意食用三文鱼时不要过量，适量的摄入对儿童的身体更有益处。