胃不好的老人宜选择清淡、易消化的食物，避免油腻、辛辣、刺激性食物。以下是一些适合胃不好的老人的菜谱建议：
1. 清蒸鱼：选择鱼肉质细腻、容易消化的品种，用蒸的方式烹调，少加盐和调料，保留鱼的原汁原味。
2. 炖瘦肉：选择瘦猪肉或鸡肉等低脂肪的瘦肉，加入适量的清水、姜片和葱段，慢慢炖煮，使肉质变得柔软易嚼。
3. 清蒸蔬菜：选择青菜、芦笋、莴苣等蔬菜，用清蒸的方式烹调，保持蔬菜的鲜嫩口感。
4. 白粥：用优质大米煮成的白粥，可加入少量的蔬菜和瘦肉，易于消化吸收。
5. 煮软的豆类：将黄豆、红豆等豆类事先浸泡，并煮得软烂，有助于提高蛋白质和纤维素的消化吸收。
6. 煮熟的蔬果：胃不好的老人可以选择将水果和蔬菜煮熟食用，这样可以更容易消化。
7. 少油少盐：在烹饪过程中尽量减少油和盐的使用量，以避免给胃造成负担。
以上仅为一些建议，具体菜谱还需根据个人的实际情况和医生的建议进行调整。如果老人的胃病严重或者需要特殊的饮食要求，建议咨询医生或营养师的专业意见。