夏天适合吃清凉解暑的菜，以下是一些夏季常见的菜肴：
1. 凉拌黄瓜：黄瓜有清热解毒的作用，可以帮助降温，凉拌黄瓜味道清爽，非常适合夏天食用。
2. 西瓜沙拉：西瓜含有丰富的水分和维生素C，是一种非常好的解暑食物。可以将西瓜切成小块，加入适量的薄荷叶和一些酸奶或柠檬汁，制作成西瓜沙拉，清凉解渴又美味。
3. 凉拌茄子：茄子有清热降火的作用，夏天适合食用。可以将茄子切成丝或小块，用凉水焯烫后拌上蒜蓉、酱油等调料，制作成凉拌茄子，口感爽滑可口。
4. 绿豆汤：绿豆有清热解毒的作用，是夏季最常见的解暑食材之一。可以将绿豆煮熟，加入适量的冰糖或蜂蜜，制作成绿豆汤，既解渴又清凉。
5. 清蒸鱼：鱼肉营养丰富，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于保持皮肤湿润有益。可以选择鲜美的白肉鱼，清蒸后加入葱姜蒜和适量的清汤或酱油，口感鲜美又清爽。
6. 凉拌西红柿：西红柿富含维生素C和番茄红素，具有清热解毒、防晒美白的功效。可以将西红柿切成小块或片状，加入适量的蒜蓉、盐和醋，制作成凉拌西红柿，口感清爽又开胃。
夏季应选择清爽、解暑、营养均衡的菜肴，避免过于油腻和辛辣的食物，以保持身体清凉舒适。