以下是一些开胃、健脾并促进食欲的食物：
1. 姜：具有温性，可促进消化和增加胃液分泌，进而提高食欲。
2. 蒜：可增强食欲，促进消化和胃液分泌。
3. 小茴香：具有温性，可刺激胃液分泌，增加食欲。
4. 柠檬：柠檬中的酸味可以刺激食欲，同时柠檬也有助于消化和健脾。
5. 葡萄柚：葡萄柚具有酸味和苦味，可以刺激胃液分泌，增加食欲。
6. 苹果醋：苹果醋可以促进消化和胃液分泌，增加食欲。
7. 黑木耳：黑木耳具有健脾的作用，可以增加食欲。
8. 麦芽：麦芽富含酶类物质，有助于消化。
9. 花椒：花椒具有辛温的味道，可以增加食欲。
10. 生姜汤：生姜汤具有温性，可以促进消化和增加胃液分泌。
以上食物只是一些建议，并不适用于所有人。如果您有特殊的食物过敏或其他健康问题，请咨询医生或营养师的建议。