在急性肠胃炎恢复期，饮食应以清淡、易消化、少油脂为主，避免刺激性食物和难消化的食物。以下是一些适合的食物和食谱建议：
1. 粥类：稀饭、米粥、小米粥等，可以加入少量的煮熟的蔬菜和鱼肉碎，提供营养。
2. 蛋类：蒸蛋、水煮蛋，蛋白质和维生素的良好来源。
3. 面食类：面条、馒头等，可以搭配少量的蔬菜和瘦肉或去皮的鱼肉。
4. 清淡的蔬菜：煮熟的胡萝卜、南瓜、丝瓜、黄瓜等，不要使用辛辣调料。
5. 水果：水煮或蒸煮的苹果、梨、香蕉等，避免生吃蔬果，以免增加胃肠负担。
6. 低脂肪的肉类：煮熟的鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉等。
在饮食过程中需要注意以下几点：
1. 小而频繁：每天多吃5-6餐，每餐量适中，避免吃过饱。
2. 细嚼慢咽：进食时慢慢咀嚼食物，不要急于吞咽。
3. 饮食卫生：保持食物和餐具的卫生，避免感染。
4. 饮用足够的水：保持身体水分，预防脱水。
以上建议仅供参考，具体的食谱还应结合个人的身体状况和医生的建议来确定。如果症状严重或持续，请及时就医。