香菇墨鱼排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作的步骤：
所需材料：
1. 香菇：适量
2. 墨鱼：适量
3. 排骨：适量
4. 姜片：适量
5. 大葱：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 水：适量
步骤：
1. 将香菇和墨鱼清洗干净，香菇切片，墨鱼切成块状备用。
2. 排骨用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 锅中加入适量的水，放入焯水后的排骨，姜片和大葱，煮开后撇去浮沫。
4. 加入适量的料酒，继续煮开后转小火炖煮1小时，使排骨的营养充分释放。
5. 将香菇和墨鱼放入锅中，继续炖煮15分钟，让其入味。
6. 最后加入适量的盐，胡椒粉和鸡精调味，根据个人喜好决定添加的量。
7. 关火后汤汁里加一些香菜或葱花提味，即可盛出享用。
香菇墨鱼排骨汤炖煮时间较长，可以使食材的味道更加浓郁。在炖煮过程中可以根据个人口味调整调料的用量。这道汤品清香可口，营养丰富，适宜全家享用。