干糯米粉怎么做年糕

2023-07-17 14:03:39浏览量:394

  以下是制作糯米年糕的步骤:

  材料:

  - 500克糯米粉

  - 600毫升水

  - 150克白糖

  步骤:

  1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

  2. 慢慢加入水,同时用筷子搅拌,直到糯米粉变成一个均匀的糊状物。

  3. 在锅中烧开水,然后将糯米糊倒入蒸锅中。

  4. 将蒸锅放入已经烧开的水锅中,蒸约15-20分钟,直到糯米糊变得透明而有弹性。

  5. 将蒸好的糯米糊取出,放入一个平底容器中,用手轻轻压平。

  6. 在糯米糊表面撒上一层白糖。

  7. 将糯米糊放入蒸锅中,再次蒸约10分钟,直到糯米糊完全凝固。

  8. 取出糯米年糕,待凉后切成小块即可食用。

  注意:如果想要增添口感和香气,可以在蒸糯米糊之前加入一些经过浸泡的红枣或莲子。蒸的时间可能会因为不同的蒸锅和火力而有所差异,所以根据实际情况自行调整时间。

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