莲藕雪梨银耳汤是一道常见的健康汤品，具有以下功效与作用：
1. 清热润肺：莲藕、雪梨和银耳都具有清热润肺的功效，有助于清除体内热气，舒缓咳嗽、喉咙痛等症状。
2. 滋阴养颜：莲藕和银耳富含多种维生素和矿物质，有助于滋养肌肤，保持皮肤的水分和弹性。
3. 改善消化：莲藕和雪梨含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化问题，缓解便秘。
4. 补益身体：莲藕含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力，提高体质。
莲藕雪梨银耳汤也有一些禁忌：
1. 莲藕、雪梨和银耳属于寒凉食材，体质虚寒、脾胃虚弱的人应适量食用或避免食用，以免引起腹泻或脾胃不适。
2. 个别人群如体寒者、脾胃虚寒者、湿痰重者等，容易产生不适感，不适宜多食。
3. 孕妇和婴儿应慎用，在医生指导下食用。
对于多数人来说，适量食用莲藕雪梨银耳汤可以享受到其清热润肺、滋阴养颜和促进消化等功效，但需要根据个人体质和健康状况来决定是否适合食用。