海带排骨汤是一道营养丰富的汤,可以提供丰富的蛋白质和维生素。下面是一种简单的海带排骨煲汤的做法:
材料:
- 排骨 500克
- 海带 50克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将排骨先用开水焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。
2. 海带先用清水泡软,然后切成适当大小的块。
3. 锅中加入适量的水,放入排骨、姜片和葱段,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将锅调至小火,继续煮约1小时,直到排骨煮烂出汤。
5. 在汤中加入海带,继续煮10分钟,让海带变软。
6. 最后加入适量的盐、酱油和料酒,根据个人口味调整味道。
7. 关火,让汤静置片刻,使味道更加浓郁。
温馨提示:可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、蒜末等,增加汤的香味。