蒜蓉空心菜是一道简单而美味的菜肴，下面是一种常见做法：
材料：
- 空心菜300克
- 大蒜5瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备食材。空心菜洗净，去除根部，切成长度为3-4厘米的段。大蒜切成蒜蓉备用。
2. 热锅加入适量的食用油，待油热后放入蒜蓉炒香。
3. 将空心菜倒入锅中，用中火翻炒均匀，加入适量盐调味。
4. 待空心菜变软后，加入少许生抽和蚝油继续翻炒均匀，使其味道更鲜美。
5. 等空心菜熟透后，即可关火装盘，即可享用。
注意事项：
- 翻炒空心菜时要快炒，避免过度炒熟导致菜变得太软。
- 调味时可根据个人口味适量添加调料，如喜欢辣味可以加入辣椒油。
- 空心菜不用过度煮熟，保持一定的嚼劲更加美味。
希望以上方法能帮助到你，祝您做出美味的蒜蓉空心菜！