去皮栗子的小妙招有以下几种方法：
1. 热水煮法：将栗子放入沸水中煮2-3分钟，然后捞出，用刀尖割开顶部的硬壳，再用手将壳和皮剥离。
2. 煮熟法：将栗子放入开水中煮15-20分钟，待栗子软化后，用刀尖割开硬壳，再用手将壳和皮剥离。
3. 烤箱法：将栗子放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，取出后稍稍冷却，再用手将壳和皮剥离。
4. 微波炉法：将栗子放入微波炉中高火加热2-3分钟，取出后稍稍冷却，再用手将壳和皮剥离。
不管使用哪种方法，去皮时用刀顶部割开硬壳，然后再用手剥离，这样去皮会更容易一些。处理栗子时要小心，避免被尖锐的壳刺伤手指。