肠鸣和腹泻是消化系统常见的症状，可能有多种原因导致。一吃东西就肠鸣、腹泻的情况可能与以下几个因素有关：
1.食物不耐受：某些人可能对某些食物过敏或食物不耐受，如乳糖不耐受、麸质过敏等。当摄入这些食物后，消化系统可能会出现过敏反应或无法正常消化而导致肠鸣和腹泻。
2.感染或食物中毒：某些细菌、病毒或寄生虫感染，或者食物中毒，会引起消化系统炎症反应，导致肠鸣和腹泻。
3.肠道疾病：某些肠道疾病，如炎症性肠病、肠易激综合征等，会导致肠道功能紊乱，引起肠鸣和腹泻。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、放射性药物等，可能对消化系统产生不良影响，导致肠鸣和腹泻。
如果一吃东西就出现肠鸣和腹泻的情况持续存在或严重影响生活质量，建议咨询医生进行进一步的检查和诊断，以确定具体原因，并制定相应的治疗方案。