鲈鱼是一种口感鲜美的鱼类，有许多不同的烹饪方式可以让它更加美味。以下是几种常见的鲈鱼烹饪方法：
1. 清蒸：将鲈鱼整只或切块放入蒸锅中，撒上葱姜蒜和适量的盐，蒸10-15分钟即可。这种方式可以保持鲈鱼的原汁原味，口感鲜嫩。
2. 红烧：将鲈鱼切块后，用油煎至两面金黄，倒入适量的生抽，加入葱姜蒜和适量的糖、盐调味。加入适量的水，煮至汤汁收浓即可。这种方式可以让鲈鱼更加鲜嫩，汤汁浓郁。
3. 煎: 将鲈鱼切块后，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后在热锅中加入适量的油，放入鲈鱼块，煎至两面金黄即可。这种方式可以保持鲈鱼的鲜嫩口感，外酥里嫩。
4. 炖：将鲈鱼切块后，加入适量的水，放入葱姜蒜和适量的盐、糖、料酒，用小火炖煮30分钟至鲈鱼入味即可。这种方式可以让鲈鱼肉质更加柔软，汤汁浓郁。
可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法，给鲈鱼增添不同的风味。