苹果莲藕红枣排骨汤是一道常见的汤品，具有以下功效：
1. 健脾胃：苹果、藕和红枣都具有健脾胃的作用，能够促进消化吸收，增加食欲，缓解胃部不适。
2. 补血养颜：红枣富含铁质和维生素C，能够促进血红蛋白的合成和血液循环，有助于补血养颜。
3. 强筋壮骨：排骨富含蛋白质和钙质，具有强筋壮骨的功效，有助于增强骨骼的健康。
4. 养肺止咳：苹果和红枣都具有润肺止咳的作用，对于肺热咳嗽或燥咳有一定缓解作用。
苹果莲藕红枣排骨汤不仅美味可口，还能够滋补身体，促进健康。对于具体功效的体现还需要根据个人体质和食用情况来判断。