鱼头保鲜储存的关键是尽快将其冷藏或冷冻，以防止细菌滋生和新鲜度的损失。以下是一些鱼头保鲜储存的常用方法：
1. 冷藏：将鱼头放入密封的食品袋或保鲜盒中，然后放入冰箱的最冷部分。确保鱼头不会与其他食物接触，以避免交叉污染。
2. 冷冻：将鱼头放入密封的冷冻袋或冷冻盒中，确保尽可能地将空气排出。然后将其放入冷冻室，并将温度调至-18摄氏度以下。
3. 盐腌：可以先将鱼头涂上一层盐，然后放入密封的食品袋中冷藏。盐有助于控制细菌的生长，并使鱼头保持湿润。
4. 蒸煮：将鱼头蒸煮熟透，然后放入冷藏或冷冻。这种方法可以延长鱼头的保质期，同时也可以更方便地使用。
无论采用哪种方法，都应尽量在鱼头购买后的24小时内进行处理和储存。记得在食用前***清洗鱼头，并在烹饪前先解冻（如果使用冷冻方法）。