白菜可以用多种方法炒制，以下是一种简单又美味的做法：
材料：
- 1颗新鲜的白菜
- 2颗大蒜，切碎
- 2勺油
- 1勺酱油
- 1茶匙盐
- 适量胡椒粉
步骤：
1. 将白菜洗净，切成大块。
2. 热锅后倒油，加入蒜末煸炒至香气四溢。
3. 加入白菜块，用中小火炒熟。注意不要炒太久，以保持白菜的脆嫩口感。
4. 加入酱油、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 炒至白菜变软，但仍然保持一定的嫩度后，即可关火。
这个做法简单易学，既保留了白菜的原汁原味，又增添了蒜香和酱油的味道。白菜本身富含维生素C和维生素K等多种营养元素，炒制后依然能保留其中的大部分营养价值。