沙参玉竹莲子百合排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作方法：
所需材料：
- 沙参：适量
- 玉竹：适量
- 莲子：适量
- 百合：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，用开水焯水去血水，然后捞出备用。
2. 沙参、玉竹、莲子、百合分别用清水浸泡片刻，以软化。
3. 取一个炖盅，放入排骨、沙参、玉竹、莲子、百合和姜片。
4. 加入适量的料酒，以去腥。
5. 加入足够的清水，盖上盖子。
6. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮1-2小时，直到排骨炖烂，汤汁浓郁。
7. 取出炖盅，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
沙参玉竹莲子百合排骨汤具有养阴补肺、滋润养颜的功效，适宜体质虚弱、经常感冒、容易疲劳的人群食用。