熏咸肉可以做成很多不同风味的料理，这里提供一种基本的做法：
材料：
- 咸肉块（猪肉腹部）：500克
- 盐：适量
- 糖：适量
- 五香粉：适量
- 红糟：适量（可选）
步骤：
1. 将咸肉块刷洗干净，并用清水浸泡1-2小时，以去除多余的盐分。
2. 在一锅开水中加入咸肉块，煮沸后转小火煮30分钟，以去除部分油脂。
3. 将煮熟的咸肉块取出，晾凉后用厨房纸巾擦干水分。
4. 将咸肉块放入一个干净的容器中，用适量的盐、糖和五香粉均匀地擦抹在咸肉块的表面上，以腌制入味。如果喜欢红糟味道，可以再涂抹一层红糟。
5. 将腌制好的咸肉块放入冰箱冷藏室，封闭保存2-3天，以让味道更加入味。
6. 取出咸肉块，放入熏炉中，用适量的木屑熏烤30-60分钟，直到咸肉呈现出金黄色和诱人的香味。
7. 取出咸肉块，待凉后切成薄片或丝，即可享用。可以单独食用，也可以作为配菜或调料使用。
希望这个简单的熏咸肉做法能帮到你，祝您成功做出美味的熏咸肉！