如果吃了冷东西后胃不舒服，可能是因为冷食物刺激了胃黏膜，引起胃部不适。通常情况下，这种不适是暂时性的，可以通过以下几种方法进行缓解：
1. 喝温水：喝一些温水可以有助于缓解胃部不适，帮助胃部恢复正常。
2. 温热食物：吃一些温热的食物，比如热汤或者热粥，可以让胃部得到舒缓。
3. 避免刺激性食物：避免进食辛辣、油炸、酸性等刺激性食物，以免加重胃部不适。
4. 休息：给胃部一些休息时间，不要过度进食或者过度活动，让胃得到充分的休息和恢复。
如果胃部不适持续时间较长或症状较严重，建议及时就医，以获得更准确的诊断和治疗。