小白菜的保存时间受储存条件和方法的影响。
以下是保存小白菜的一些建议：
1.冷藏保存：将小白菜放入塑料袋或保鲜盒中，冷藏保存。冷藏能够延长小白菜的保鲜时间，通常可以保存1-2周。
2.去除叶子：将小白菜的叶子剥离，只保留莖部。叶子容易腐烂，去除叶子可以延长小白菜的保鲜时间。
3.切块保存：将小白菜切成适当的块状，便于储存和使用。切块的小白菜比整株保存更容易保鲜。
4.冷冻保存：将小白菜切块后，放入密封袋中，置于冷冻室。冷冻能够大大延长小白菜的保鲜时间，通常可以保存3-6个月。但是冷冻后的小白菜口感会有所变化，适合用于烹饪。
5.晒干保存：将小白菜切成薄片，晒干后储存于干燥通风的地方。晒干的小白菜可以保存较长时间，并且方便烹饪时使用。
为了延长小白菜的保鲜时间，应避免与其他腐烂的食物一起存放，保持储存环境的清洁和干燥。