桂鱼是一种喜欢在水底层活动的鱼类，钓桂鱼时可以使用以下几种钓法和装备：
1. 鲤鱼钓法：将天然饵料如虫子、蚯蚓等贴底打窝，然后使用鲤鱼钓竿进行钓鱼。这种钓法适合在河流、湖泊等比较平静的水域进行。
2. 调钓法：使用较长的鱼竿，在水底层放置多个饵料，通过调整线组长度，将鱼饵调至桂鱼常出没的深度。这种钓法需要一定的经验和技巧。
3. 轻型垂钓法：使用浮漂钓法，选择较小的浮漂，将饵料放在靠近水底的位置，利用桂鱼对浮漂的敏感度进行钓鱼。这种钓法适合在湖泊、河流等较为清澈的水域使用。
在选择钓具时，可以考虑以下几点：
1. 钓竿：选择较长的鲤鱼或调钓专用钓竿，长度一般在3-4米左右，可以更好地抵达深水层。
2. 钓线：选择较细的钓线，一般在0.2-0.3毫米左右，这样可以减少鱼儿的警觉性。
3. 钓饵：选择桂鱼喜欢的饵料，如虫子、蚯蚓、米糠等，可以根据实际情况进行调整。
钓桂鱼需要根据不同的水域环境和季节条件进行选择合适的钓法和装备，同时也需要根据自己的经验和技巧进行调整。