大米饭配什么好吃取决于个人口味和偏好，以下是一些常见的搭配建议：
1. 蔬菜炒肉：将蔬菜和喜欢的肉类一起炒制，如青椒炒牛肉、土豆炖鸡等。
2. 海鲜炒饭：加入各类海鲜，如虾仁、鱼丝、鱿鱼等，可以增添鲜美的味道。
3. 酱料菜：将蔬菜和酱料一起炒制，如宫保鸡丁、酱烧茄子等，可以增加风味。
4. 酥皮肉：将肉类裹上酥皮煎炸，如炸猪排、炸鸡块等，可以增加口感。
5. 素菜炒饭：将各类蔬菜炒制后加入米饭，可以健康美味。
6. 红烧肉：将猪肉炖煮后加入米饭，可以增加香气和口感。
7. 炒蛋菜：将鸡蛋和蔬菜一起炒制，如番茄炒蛋、菠菜炒蛋等，简单又美味。
8. 辣椒炒肉：将辣椒和肉类一起炒制，如辣椒炒牛肉、麻辣烫等，增加辣味。
9. 酸辣菜：将蔬菜加入酸辣酱汁炒制，如酸辣土豆丝、酸辣白菜等，增加口味变化。
10. 紫菜饭卷：将紫菜和其他喜欢的配料卷入米饭中，制成美味的寿司卷。