要让豆芽发芽得更快又好，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜的豆芽种子，浅盘或浅盆，纱布或厚纸巾。
2. 清洗豆芽种子：将豆芽种子放入清水中，用手轻轻搓洗，去除杂质和沉淀物。
3. 浸泡豆芽种子：将洗净的豆芽种子放入清水中浸泡，浸泡时间约为6-8小时，以使种子吸水膨胀。
4. 准备发芽容器：将浅盘或浅盆铺上湿透的纱布或厚纸巾，并确保足够透气。
5. 撒播豆芽种子：将浸泡好的豆芽种子均匀撒在发芽容器的表面，不要叠加或密集撒播。
6. 湿润豆芽种子：用喷壶或干净的手帕轻轻地喷洒水，保持种子的湿润状态，但不要过湿。
7. 保持适宜的环境条件：豆芽发芽需要适宜的温度和光照条件。最适合的温度为20-25摄氏度，光照适中，避免暴晒和过度阴暗。
8. 定时浇水：每天早晚各浇水一次，以保持种子的湿润，但不要过湿。
9. 观察生长：大约2-3天后，豆芽就会开始发芽。继续观察生长情况，确保豆芽健康成长。
通过以上步骤，可以使豆芽发芽得更快又好，享用新鲜的豆芽菜。